Οινοποίηση (μικρό απόσπασμα) / Νικολαΐδης Παναγιώτης

Φτωχέ μου στίχε

Εν θα γίνεις ποττέ σου

Μαραθεύτικον. (σελ. 17) 

Έναν ποίημα

 Έμεινεν στο συρτάριν

 Τζι εγίνην κρασί. (σελ. 18)  

Δουλεύκω λευκόν

 Πιστεύκω στο κότσινον

Είμαι ποιητής. (Σελ: 22)

    Είντα ‘ν’ που θέλεις;

Με πίννεις με δκιαβάζεις

 Ππέσε τζοιμήθου. (σελ. 27)  

Ο,τι τζι’ αν πούσιν

Εσού πάντα να ξέρεις

Είμαι σταφύλιν. (σελ. 39)